Über Uns
Von Anfang an war unsere Vision klar: unser Knowhow und Handwerk stetig weiter zu entwickeln, und dabei unseren Werten treu zu bleiben:
Qualität,
Nachhaltigkeit und
Transparenz.
Seit Herbst 2021 sind wir nun auch BIO zertifiziert.
Die Hauptrolle steht hier der biologischen und Fairtrade-Kaffeebeschaffung zu. Ein Aufbau von persönlichen Netzwerken zu Kaffeebauern vor Ort, dessen Namen und deren Familien wir nicht nur kennen, sondern auch regelmäßig besuchen, spielen hier eine tragende Rolle. So müssen wir keinem übergeordneten Label vertrauen, sondern sind selbst unsere Qualitätskontrolle.
Wir lieben Kaffee und lieben es zu experimentieren. Ziel ist dabei immer die perfekte Röstung und der optimale Geschmack. Zusammen mit unseren Bauern führen wir viele Tests mit neuen Sorten und wechselnden Aufbereitungsverfahren durch. Unsere Sinne sind dabei das höchste Gut: Hören, Fühlen, Sehen und Schmecken bilden bei uns die Basis des Röstens.
Die KAVA Werte
Qualität
Wir legen großen Wert auf eine kompromisslose Qualität bei der Beschaffung unseres Rohkaffees. Wir rösten am Trommelröster nach einem handwerklichen Verfahren mit viel Sorgfalt und Präzision und können dadurch eine einzigartige Qualität garantieren.
Qualität ist uns nicht nur bei unserem Kaffee wichtig. Auch für unsere eigene Backstube beziehen wir ausschließlich ökologische Waren, am liebsten von regionalen Partnern.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit und der bewusste Umgang mit der Natur sind uns ein großes Anliegen. Das spielt nicht nur bei unseren Kaffees eine wichtige Rolle. Auch unser gesamtes Verpackungsmaterial ist aus biobasierten Rohstoffen hergestellt und somit vollständig kompostierbar. Gerne verkaufen wir in unseren wieder befüllbaren Mehrweg-Ventiltonnen. Wir beziehen Ökostrom von Mann Strom für alle Betriebe und stellen nun auch unseren Zahlungsverkehr auf ein ethisch verträgliches Banksystem um.
Weiteres folgt...
Transparenz & Fair
Wir legen großen Wert auf die Nachvollziehbarkeit der Wertschöpfungskette: Eine Transparenz vom nachhaltigen Anbau über die schonende Produktion in unserer eigenen Rösterei bis zum perfekten Servieren in der Tasse. Wir beziehen unsere hochwertigen Kaffees ausschließlich aus ökologischem Anbau oder aus Kleinprojekten. Nur so ist es möglich, dass die Kleinbauern im Ursprungsland eine gerechte & faire Bezahlung für ihren wertvollen Kaffee erhalten und wir dadurch einen nachhaltigen und ökologischen Anbau gewährleisten können. Wir wollen wissen, wo unsere Kaffees genau herkommen und wer unsere Kaffeebauern sind.
DieKAVA Geschichte
KAVA Traunstein
KAVA Rosenheim
KAVA coffee roasters Traunstein
KAVA Chieming
KAVA coffee roasters Rösthaus Chieming
KAVA Salzburg
Das KAVA-Team
Wir alle haben eines gemeinsam: WE LOVE COFFEE! Aus Leidenschaft wurde unsere Berufung.
Jeder einzelne in unserer KAVA Family trägt dazu bei, dass wir jeden Tag ein bisschen besser werden können. Darauf sind wir sehr stolz!
Simon
Simon war und ist ein Kaffee-Liebhaber und hat aus dieser Leidenschaft heraus mit seiner Frau Daniela das KAVA gegründet. Er hat jeden einzelnen Betrieb selbst aufgebaut. Ob Einkauf, Produktion, Schulungsbereich oder Veranstaltungen – er hat den Durchblick. Mit ausgesprochenem Mut und Tatendrang verwirklicht er jedes Projekt. Wenn er nicht am Röster steht oder Kaffee genießt, verbringt er seine Zeit am liebsten mit seiner Familie, auf dem Fußballplatz oder in fernen Ländern.
Daniela
Daniela liebt Simon und beide lieben Kaffee. Zusammen sind sie die perfekte Ergänzung. Alles was Simon nicht macht und kann, das macht und kann sie. Sie ist unser Wirtschafts- und Finanzministerium und ein Organisationstalent. Ihr bester Freund: Excel! Neben dem trifft sie sich am liebsten zum Yoga, mit ihren Freundinnen und entdeckt die Welt zusammen mit Simon und ihren 3 Kindern. Ihr Lieblingskaffee ist bloß nicht sauer – lieber rund und schokoladig.
Flo
Unser lieber Flo ist Simon's rechte Hand, Head of Kaffeemaschinen und ist an jeder Ecke, an der es brennt. Danke Flo! Sein größtes Hobby ist Kaffee - verschiedene Brühmethoden - die Jagd nach den perfekten Espresso Shot. Direkt danach kommen seine Familie und Autos - am besten japanische mit dicken Heckspoilern :-). Sein Lieblingskaffee ist unser O FRUTADO.
Yerson
Unser Amigo ist unser Röstwunder. Er bezaubert euch mit Charisma und viel Liebe zum Produkt. Er liebt Kaffee! Aufgewachsen im Dschungel Peru's, war dieser auch nicht fern. Seine Hobbies: Fußball und reisen - die Welt mit seinen Kindern entdecken und vielleicht neuen Kaffee für das KAVA. Sein Lieblingskaffee ist natürlich unser Peru mi Amor - direkt aus seinem Heimatort importiert.
Stephan
Stephan's Herz schlägt für Kaffee - jeden Tag. Deshalb wollte er sein großes Hobby zum Beruf machen und unterstützt uns nun in unseren Coffeeshops in Traunstein und Chieming. Wenn er nicht bis nach Kolumbien reist, um dem Kaffee und seinem Ursprung näher zu sein, sitzt er auf seinem Gravel Bike und genießt Natur & Leben im schönen Chiemgau. Dazu trinkt er unseren O Brasileiro.
Anna
Unsere liebe Anna ist die Meisterin des Backens und die Herrin unserer Backstube. Sie ist gelernte Konditorin und zaubert die leckersten Kuchenkreationen und Süßspeisen auf eure Teller. In ihrer Freizeit ist sie auch gern kreativ, näht gerne oder tobt mit ihrer Männer-Rasselbande durch den Garten. Anna liebt unseren 30er als Filterkaffee.
Amilia
Unsere Amilia, genauer gesagt Daniela´s Amilia, ist nicht nur familiär eng mit KAVA verbunden, sondern auch künstlerisch. Denn neben “Latte Art” im Coffeeshop schmücken Dank ihrer Leidenschaft handgemalte Kunstwerke das Elternhaus. Ihrem Faible für Fashion ist sich Amilia genauso bewusst wie Genuss im Café - aber bitte mit Hafer.
Spiros
Unser Spiros ist schwer begeistert - von unserem Salzburger Coffeeshop und afrikanischen “light-roast” Kaffees. Genauso gekonnt wie der erfahrene Barista mit V60 und Siebträger arbeitet, setzt er Gegenspieler beim Schach matt. Und falls er nicht gerade die Welt bereist oder Berge erklimmt, lernt der gebürtige Grieche weiter fleißig Deutsch.
Enza
Unsere Enza zieht es meist sportlich in die Natur, am liebsten rauf auf die Berge. Achtsamkeit übt sie beim Yoga oder Meditieren - Fingerspitzengefühl beim Backen in unserer Backstube. Geselligkeit mag sie genauso, sehr gerne bei einem Espresso Macchiato. Typisch italienisch!
César
Unserem César steht in der Freizeit das Wasser oftmals bis zum Hals, als begnadeter Wasserballspieler kein Problem. In unserer Rösterei steht der gebürtige Chilene und studierte Elektroingenieur unter Strom, egal ob am Röster oder im technischen Support. Der Mann weiß was er kann - und was er trinkt: unseren Guapo.
Toni
Unsere Toni hängt in ihrer Freizeit gern in der Luft - ob beim Bouldern oder Klettern, aktiv und sportlich soll es sein! Ganz geerdet serviert sie in unseren Stores in Chieming und Traunstein leckere Cappuccini. Außerdem unterstützt sie unser Team Food. Zur Belohnung gönnt sich Toni dann einen großen Hafer-Cappuccino.
Du?
Du liebst Kaffee? Du lebst positive Energie? Du hast Bock mit uns zu arbeiten? Mach deine Leidenschaft zur Berufung! Begeisterung macht dich aus, Erfahrung zahlt sich aus und Vielfalt zeichnet uns aus. Bewirb dich jetzt. Wir freuen uns von dir zu hören!
Bock bei uns zu arbeiten?
Wir freuen uns auf deine Initiativ-Bewerbung! Sende deine Bewerbungsunterlagen gerne an info@kavacoffee.de
Ansprechpartnerin: Daniela Sattler
