BIO Ethiopia KAFA Filter & Espresso
Unser äthiopischer KAFA - ein Hauch Kaffeegenuss aus dem wilden Ursprung des Kaffees!
Im Gegensatz zu bewirtschafteten Kaffeeplantagen wächst dieser Wildkaffee in natürlichen Bergwäldern des Biosphärenreservats Kaffa in Höhen von 1.400 bis 2.100 Metern ü.N.N. Entsprechend gering ist einerseits der Ernteertrag und andererseits der menschliche Einfluss auf die geschützten Regenwälder.
Der KAFA-Kaffee verdankt seinen Charakter dem "Natural"-Verfahren, bei dem die Kaffeekirsche inklusive ihrem Fruchtfleisch auf Sonnendecks getrocknet und
erst danach vom Fruchtfleisch befreit werden.
Das Ergebnis besticht durch betont milde Kaffees mit einer floralen Süße und Fruchtigkeit. Das internationale Scoring von 88 Punkten verdankt der reine Arabica seinen feinen Zitrusaromen, sowie der komplexen, floralen Note.
