BIO Kaffee Ethiopia Sidamo

Der SIDAMO ist ein besonders leichter und blumiger Kaffee. Zusammen mit dem TANZANIA hat er die hellste Röstung in unserem Sortiment. Er überzeugt durch ein äußerst klares Fruchtspiel mit einer Betonung auf feinen Zitrusaromen, sowie durch die komplexe, florale Note. Seinen Charakter verdankt er dem sogenannten Natural-Verfahren. Dabei werden die Bohnen inklusive dem Fruchtfleisch an der Sonne getrocknet und erst danach vom Fruchtfleisch befreit. Dadurch entstehen besonders milde Kaffees mit einer besonderen Süße und Fruchtigkeit.